Tagarchief: kaas

Chrisje Kookt | Gezond, Lekker en Simpel: Gevulde Courgettes

Dit recept heb ik, toen ik pas op mezelf woonde, geleerd van mijn moeder.
Waar zij het weer vandaan had, dat weet ik niet. Maar dat het lekker is, dat weet ik wel!

bron foto: voedzaamensnel.nl

Onderstaand recept is berekend op 4 personen.

  • Je koopt twee redelijk grote, rechte courgettes
  • Je snijdt deze in de lengte door midden
  • Verwarm de oven voor (op plm 200 graden)
  • Hol de courgette helften van binnen uit met een lepel
  • Rul bak in de pan ondertussen rundergehakt en laat het vet weg lopen als het gehakt gaar is
  • Voeg hier eventueel nog klein gehakte stukjes knoflook, maïs of (heel) klein gesneden stukjes champignon aan toe
  • Als de vulling klaar is, leg je de courgette helften in een ingevette ovenschaal en vul je de courgettes met de vulling
  • Strooi ten slotte over de vier gevulde helften 30+ strooikaas
  • Zet de schotel ongeveer 30 minuten in de oven
  • Serveer de courgettes bij voorkeur met gekookte rijst.

Smakelijk eten!

Advertenties

Chrisje Kookt: Lekker, Simpel & Gezond Recept: Gevulde paprika uit de oven

bron foto: allegrow.be

 

Voor dit recept gebruikte ik een basis recept voor gevulde paprika’s als uitgangspunt en heb ik het een klein beetje naar mijn eigen idee aangepast.

  • Je koopt 1 rode paprika per persoon. Hier snij je de bovenkant (“dekseltje”) van af en je holt de paprika uit.
  • In een grote kom doe je gehakt, één ei, peper en zout, en een paar eetlepels paneermeel. Dit kneed je goed tot één geheel.
  • Je kunt ook nog een teentje knoflook fijn hakken en hier door heen doen als je dat lekker vindt, maar dat hoeft niet.
  • Als je het mengsel klaar hebt, zet je de holle paprika’s naast elkaar in een ovenschaal (de oven verwarm je voor) en vul je de paprika’s met het mengsel tot aan de rand.
  • Dan strooi je over de gevulde paprika’s wat 30+ strooikaas en zet je het geheel in de oven.
  • 40 tot 45 minuten in de oven (plm. 200 graden) en tadaaa! Je hebt héérlijke paprika’s.
  • Serveertip: serveer de paprika’s met rijst.

Smakelijk eten!