Voor dit recept gebruikte ik een basis recept voor gevulde paprika’s als uitgangspunt en heb ik het een klein beetje naar mijn eigen idee aangepast.

• Je koopt 1 rode paprika per persoon. Hier snij je de bovenkant (“dekseltje”) van af en je holt de paprika uit.
• In een grote kom doe je gehakt, één ei, peper en zout, en een paar eetlepels paneermeel. Dit kneed je goed tot één geheel.
• Je kunt ook nog een teentje knoflook fijn hakken en hier door heen doen als je dat lekker vindt, maar dat hoeft niet.
• Als je het mengsel klaar hebt, zet je de holle paprika’s naast elkaar in een ovenschaal (de oven verwarm je voor) en vul je de paprika’s met het mengsel tot aan de rand.
• Dan strooi je over de gevulde paprika’s wat 30+ strooikaas en zet je het geheel in de oven.
• 40 tot 45 minuten in de oven (plm. 200 graden) en tadaaa! Je hebt héérlijke paprika’s.
• Serveertip: serveer de paprika’s met rijst.

Smakelijk eten!